职业技能等级证书是对劳动者职业技能水平的权威证明，由经人社部备案的用人单位或社会培训评价组织根据国家职业技能标准或行业评价规范颁发。证书通过科学、公正的考核评定，体现持证者在某一职业领域内的专业能力和技术水平。
一、证书作用
（一）升职加薪
提高竞争力，助力晋升，证书可作为升职加薪条件之一
（二）人才福利
申请人才卡/购买三限房/入学优待政策等
【除财政补贴以外，持证者纳入政府高技能人才统计，可按规定申请技能领军人才、技能大师工作室、人才落户、入学积分、优才卡等。】
(注：需根据政策最新要求自行申请)
（三）政策补贴
据广东省人力资源和社会保障厅 广东省财政厅关于印发《广东省职业技能培训补贴管理办法的通知》（粤人社规〔2023〕13号）和《广东省职业技能培训补贴（指导）标准目录（2025年版）》（粤人社发〔2025〕5号）的通知，取得相应证书可按等级标准领取补贴：
西式烹调师职业技能提升补贴标准为五级1000元、四级1500、三级2000、二级2500、一级3000。
(注：需根据补贴政策最新要求)
（四）职称贯通
工程技术人员可对应层级申报职称
（五）人才入户
根据深圳等地区入户政策，取得市紧缺职业三级及以上职业技能等级证书的可申请办理人才引进入户。
职业技能等级证书，考证后可在人社官网、国网查询，证书全国通用。技能人才评价证书全国联网查询：http://zscx.osta.org.cn/。
二、等级划分及认定机构
（一）根据国家职业技能标准，职业技能等级证书分为五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级）。
（二）职业技能等级认定工作实行目录管理，向社会公开。职业技能等级认定机构包括用人单位和社会培训评价组织两类。
（三）社会培训评价组织由人力资源社会保障部进行遴选，经遴选的用人单位和社会培训评价组织纳入职业技能等级认定目录，按规定开展职业技能等级认定。
三、职业简介
西式烹调师，职业编码4-03-02-03，是指运用俄、法等西式加工切配技巧和烹调方法，进行烹调原料、辅料、调味加工，制作西式风味菜肴的人员。
共设置五个等级：初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）、高级技师（一级），常规开展五级、四级、三级的考试鉴定工作。
四、报考要求
最低学历要求： 初中毕业（或相当文化程度）。
（一）具备以下条件之一者，可申报五级/初级工：
年满16 周岁，拟从事本职业或相关职业工作。
年满16周岁，从事本职业或相关职业工作。
（二）具备以下条件之一者，可申报四级/中级工：
累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。
取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
（三）具备以下条件之一者，可申报三级/高级工：
累计从事本职业或相关职业工作满10年。
取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满4年。
取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格 (职业技能等级)证书，并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业)。
（四）具备以下条件之一者，可申报二级/技师：
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。
取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生，累计从事本职业或相关职业工作满2年。
取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。
（五）具备以下条件之一者，可申报一级/高级技师：
取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，累计从事本职业或相关职业工作满5年。
取得符合专业对应关系的中级职称后，累计从事本职业或相关职业工作满5年，并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后，从事本职业或相关职业工作满1年。
取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后，累计从事本职业或相关职业工作满1年。
相关职业：西式面点师、中式烹调师。
相关专业：西餐烹饪、烹饪。
五、报名与考试时间
原则上每季度至少一次考试安排，考前20天左右报名截止。
六、考试安排
（一）考核科目：理论基础知识考核、操作技能考核。
（二）考核方式：理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求。技能考核主要采用现场操作、模拟操作及笔试等方式进行，主要考核从业人员从事本职业应具备的技能水平。
（三）合格标准：均实行百分制，成绩皆达 60 分(含)以上者为合格。全科成绩合格才算通过。
（四）成绩保留：从考试即日起单科合格成绩保留一年。须在1年内重新缴费补考未通过科目，超过1年需两科重新考核。
七、证书及查询
经培训并通过鉴定考试合格后，颁发由经人力资源和社会保障部门公开遴选的广东省社会培训评价组织，按照统一的编码规则和参考样式要求，盖章制发的职业技能等级证书；该证书全国通用，终身有效。
证书查询网址：人社部技能人才评价工作网（osta.mohrss.gov.cn）
八、报名咨询
联系方式： 13378606925；13265205288
微信咨询：zhenhuazhixiao
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